- Peras 1 buah lemon ke dalam mangkuk berisi udang dan diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan rasa amis.
- Siapkan air dan rebus udang sampai matang. Air yang telah direbus akan digunakan sebagai saus.
- Tumis bumbu dengan masukkan bawang bombai, bawang putih, dan bumbu halus yang telah dihaluskan hingga berwarna merah pekat.
- Masukkan jagung ke dalam bumbu yang ditumis.
Campurkan air rebusan udang beserta saus tomat, penyedap rasa ke dalam bumbu hingga matang. - Masukkan udang, daun bawang dan ketumbar ke dalam bumbu yang ditumis
- Udang saus bawang siap untuk disajikan.
(Muhammad Zuhdi Hidayat)
