Penurun Berat Badan
Beras ketan hitam memiliki kandungan protein dan serat yang tinggi. Kedua kandungan ini dipercaya dapat membantu proses penurunan berat badan karena mampu mengurangi nafsu makan. Kandungan antosianin dalam beras ketan hitam juga mampu mengurangi berat badan dengan presentase lemak tubuh.
Kaya antioksidan
Warna gelap pada beras ketan hitam mengidentifikasikan adanya kandungan antosianin yang tinggi. Berdasar penelitian Annual Review of Food Science and Technology di tahun 2010, antosianin memiliki efek anti-inflamasi dan anti-karsinogenik.
Baca Juga:Manfaat dan Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Bagi Kesehatan
Selain itu antosianin juga diketahui mampu membantu mencegah penyakit jantung, meringankan gejala diabetes, dan mengontrol obesitas.
(Hillary Sekar Pawestri)
