Bahan:
- 350 gram tahu putih, potong-potong, goreng, sisihkan
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 600 ml air hangat
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 setengah ruas jari lengkuas, geprek
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Bumbu:
- 1/2 sdm garam
- 3/4 sdm gula pasir
- 1/2 sdm kaldu jamur bubuk
Cara membuat:
Baca Juga:Pria Patahkan Kayu di Depan Wajan Berisi Gulai, Video Ini Berakhir Ngenes
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas hingga harum. Tuang seduhan, masak hingga mendidih.
- Tambahkan tahu, aduk rata. Masak sebentar.
- Masukkan kacang panjang, aduk kembali.
- Masukkan bumbu, lalu aduk rata.
- Masak lagi beberapa saat, tapi pastikan kacang panjang tidak terlalu matang.
- Matikan api, pindah ke mangkuk saji, taburi bawang goreng.
- Sajikan.
