Cara Membuat Kuah Bakso Pakai Tulang Kaki Sapi dan Tetelan Daging

SuaraBekaci.id - Cara membuat kuah bakso pakai tulang kaki sapi dan tetelan daging. Bakso merupakan makanan olahan daging sapi paling disukai.

Dalam penyajiannya, kurang lengkap rasanya jika tidak digabungkan dengan kuah bakso yang enak. Kuah bakso panas menjadi komponen penting untuk menikmati semangkuk bakso.

Resep kuah bakso enak bisa kamu coba sendiri jika memiliki stok bakso di kulkas!

Mari sImak video berjudul “BONGKAR RAHASIA KUAH BAKSO ENAK UNTUK USAHA!! Resep ini dipakai jualan di 2 cabang bakso” dari kanal YouTube AZA KITCHEN, Jumat (17/9/2021). Mari intip resep kuah bakso enak dan segar!

Resep Kuah Bakso Enak

Resp ini terinspirasi dari ahli bakso asal Magelang yang telah membuka usaha bakso sejak tahun 1980-an hingga sekarang. Kunci kuah bakso yang enak terletak pada penambahan tulang kaki sapi yang fresh dan tetelan daging.

Bahan-bahan membuat kuah:

• Tulang kaki sapi (sumsum) dan tetelan
• Air 5 liter
• 7 siung bawang putih besar
• 8 siung kemiri sangrai
• Garam
• Gula (opsional)
• Merica
• Bumbu penyedap rasa

Resep Kuah Bakso Enak

1. Siapkan tulang kaki sapi dan tetelan daging sapi yang telah bersih.
2. Tuang dan panaskan air dalam panci.
3. Setelah air panas, masukkan tulang kaki sapi dan tetelan sapi.
4. Masak selama 15 menit hingga muncul buih coklat/putih (lemak).
5. Angkat buih berwarna putih, coklat, agar hasil kuah kaldunya bersih.
6. Siapkan bumbunya (sesuaikan dengan banyak kuah).
7. Haluskan bawang putih, kemiri sangrai, garam, dan gula pada ulegan.
8. Tumis bumbu kuah bakso dengan api kecil agar aromanya tercium.
9. Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah.
10. Bisa ditambahkan bawang merah atau jahe (sesuai selera)
11. Tambahkan garam, merica, dan bumbu penyedap sesuai selera.
12. Tunggu sampai kuah benar-benar masak.

(Yulia Kartika Dewi)

Baca Juga: Resep Kuah Bakso Enak! Ada Kaldu Tulang Kaki Sapi dan Tetelan Dagingnya