Resep Udang Saus Padang, Tak Kalah Enak dengan Restoran Seafood

SuaraBekaci.id - Resep udang saus padang. Udang saus padang paling nak dimakan dengan nasi hangat. Cara membuat udang saus padang pun tak sulit.

Bagi para pecinta makanan hasil laut atau seafood, tentu sudah tidak asing lagi dengan udang saus padang.

Udang saus padang menjadi salah satu rekomendasi makanan yang dapat kamu coba ketika berada di restoran seafood.

Udang saus padang menjadi menu makan malam favorit di restoran seafood.

Udang saus padang biasanya memiliki rasa pedas dan asam dari perasan daun jeruk yang dapat menambah kenikmatan.

Apalagi makan udang saus padang yang dihidangkan dengan dilengkapi minuman dingin yang menyegarkan.

Resep udang saus padang:

Bahan yang digunakan:

• Udang secukupnya sesuai selera
• Jagung
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula
• Daun bawang
• Lada

Bumbu halus:

Baca Juga: Anak Sulung Kiwil Jadi Ojek Online, Rochimah Sebut karena Ditelantarkan

• 5 gram jahe
• 10 siung bawang putih
• 4 cabe rawit merah
• 10 gram kunyit
• 8 siung bawang merah
• 8 cabe merah besar
• Minyak sayur
• 3 sendok makan saus sambal
• 3 lembar daun salam
• 3 buah tomat
• 1 buah lemon
• 3 sendok makan saus tomat
• Bawang bombai

Cara membuat

• Peras 1 buah lemon ke dalam mangkuk berisi udang dan diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan rasa amis.
• Siapkan air dan rebus udang sampai matang. Air yang telah direbus akan digunakan sebagai saus.
• Tumis bumbu dengan masukkan bawang bombai, bawang putih, dan bumbu halus yang telah dihaluskan hingga berwarna merah pekat.
• Masukkan jagung ke dalam bumbu yang ditumis.
  Campurkan air rebusan udang beserta saus tomat, penyedap rasa ke dalam bumbu hingga matang.
• Masukkan udang, daun bawang dan ketumbar ke dalam bumbu yang ditumis
• Udang saus bawang siap untuk disajikan.

(Muhammad Zuhdi Hidayat)