Cara Membuat Gulai Tanpa Santan, Bahan-bahan Sederhana dan Mudah Sekali

Masak sampai bumbu meresap.

Sajikan.

3. Cara Membuat Gulai Tanpa Santan Ikan Kakap

Bahan:

• 500 gram ikan kakap, potong tiga bagian
• 500 cc air putih
• 2 buah jeruk nipis, potong

Bumbu halus:

• 7 buah bawang putih
• 12 buah bawang merah
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt lada putih
• 1 sdt garam
• 10 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit merah galak
• 4 buah kemiri sangrai
• 1/2 cm kunyit sangrai
• 1 sdm meres gula putih
• 1 sdm air jeruk nipis
• Bumbu pelengkap:
• 1 buah serai geprek
• 5 buah daun jeruk sobek-sobek

Cara membuat:

• Lumuri ikan kakap dengan jeruk nipis, lalu diamkan 30 menit, cuci bersih, sisihkan.
• Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai mengeluarkan minyak atau matang. Masukkan ikan kakap, tumis sebentar.
• Tuang air, campurkan garam, gula dan air jeruk nipis. Masak sampai kuah susut atau kental.
• Sajikan.

4. Cara Membuat Gulai Tanpa Santan Ikan Tenggiri

Bahan:

• 500 gram ikan tenggiri, cuci bersih, potong tipis, lumuri garam dan rendam air jeruk lemon
• 4 lembar kacang panjang, potong-potong
• 1 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 2 batang serai, keprek
• 400 ml susu evaporated

Bumbu halus:

Baca Juga: Pria Patahkan Kayu di Depan Wajan Berisi Gulai, Video Ini Berakhir Ngenes

• 6 buah cabai merah keriting
• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang
• 2 butir kemiri, sangrai tanpa minyak
• 1 jempol jahe
• 1 jempol lengkuas
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• Garam secukupnya.

Cara membuat:

• Goreng ikan tenggiri setengah matang dengan api besar.
• Tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga wangi.
• Tuang susu cair dan air matang secukupnya sekitar 150 ml.
• Masak dengan api sedang hingga mendidih. Masukkan kacang panjang, masak sampai mendidih lagi, kecilkan api, lalu masukkan ikan yang sudah digoreng.
• Masak hingga bumbu sudah meresap ke ikan, kurang lebih 20 menit.
• Sajikan.

5. Cara Membuat Gulai Tanpa Santan Daging Sapi

Bahan:

• 1/4 kg daging sapi
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun jeruk
• Garam
• Gula
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 buah cabe hijau besar
• Cabe rawit sesuai selera
• 5 siung Bawang merah
• 3 siung Bawang putih

Cara membuat:

• Cuci bersih daging sapi dan tulang lalu rebus sampai empuk.
• Setelah empuk, iris dan pipihkan. Sisihkan air rebusan sebagai kuah.
• Panaskan minyak.
• Tumis bumbu halus.
• Masukkan jahe, lengkuas, serta daun jeruk. Masukkan daging lalu aduk rata.
• Tambah garam dan gula.
• Tuang air rebusan sapi tadi.
• Masak hingga air menyusut.
• Sajikan.

6. Cara Membuat Gulai Tanpa Santan untuk Vegetarian